Résumé
- Protéines 22 %
- Glucides 45 %
- Lipides 33 %
100 grammes de Riz pilaf aux anchois apportent 172 kcal, 9,5 g de protéines, 19 g de glucides et 6,1 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 516 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Riz pilaf aux anchois ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 141 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cru) | 400 g | 1 460 kcal | 45 % |
| Anchois | 700 g | 917 kcal | 28 % |
| Beurre | 60 g | 430 kcal | 13 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 5,5 % |
| Amandes | 20 g | 125 kcal | 3,9 % |
| Raisins secs | 20 g | 60 kcal | 1,9 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,2 % |
| Sucre | 5 g | 19 kcal | 0,6 % |
| Cannelle | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Eau | 800 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 12 g | 0 kcal | 0 % |
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Riz pilaf aux anchois
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27,4 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0,43 mg | 1 % |
| Vitamine E | 0,47 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 10 % |
| Folates | 6,2 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 71,9 mg | 9 % |
| Fer | 1,5 mg | 11 % |
| Magnésium | 25,4 mg | 7 % |
| Phosphore | 98 mg | 14 % |
| Potassium | 193 mg | 10 % |
| Sodium | 289 mg | 12 % |
| Zinc | 0,92 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,32 mg | 16 % |
| Sélénium | 16,8 µg | 31 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,98 g |
| Cholestérol | 29,1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Poisson
- Fruits à coque
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Riz pilaf aux anchois ?
- 100 grammes de Riz pilaf aux anchois apportent 172 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 516 kcal.
- Combien de protéines dans Riz pilaf aux anchois ?
- 100 grammes contiennent 9,5 g de protéines ; 22 % de l’énergie provient des protéines.
- Riz pilaf aux anchois est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Riz pilaf aux anchois est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.