Résumé
- Protéines 21 %
- Glucides 37 %
- Lipides 42 %
100 grammes de Poulet aigre-doux apportent 187 kcal, 9,9 g de protéines, 17,4 g de glucides et 8,9 g de lipides. 1 portion (280 g) apporte environ 524 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Poulet aigre-doux ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 649 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol | 100 g | 884 kcal | 34 % |
| Blanc de poulet (cru) | 600 g | 648 kcal | 25 % |
| Fécule de maïs | 95 g | 362 kcal | 14 % |
| Sucre | 70 g | 270 kcal | 10 % |
| Farine de blé | 40 g | 146 kcal | 5,6 % |
| Ananas | 150 g | 75 kcal | 2,9 % |
| Œuf | 50 g | 72 kcal | 2,7 % |
| Ketchup | 60 g | 61 kcal | 2,3 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,5 % |
| Poivron rouge | 100 g | 26 kcal | 1 % |
| Poivron vert | 100 g | 20 kcal | 0,8 % |
| Sauce soja | 20 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Vinaigre | 40 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Eau | 120 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 4 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Poulet aigre-doux
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 24,3 µg | 3 % |
| Vitamine C | 20,7 mg | 26 % |
| Vitamine D | 0,07 µg | 1 % |
| Vitamine E | 3,3 mg | 27 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Vitamine B12 | 0,11 µg | 4 % |
| Folates | 18,2 µg | 9 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11,2 mg | 1 % |
| Fer | 0,51 mg | 4 % |
| Magnésium | 17,4 mg | 5 % |
| Phosphore | 106 mg | 15 % |
| Potassium | 218 mg | 11 % |
| Sodium | 309 mg | 13 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,17 mg | 9 % |
| Sélénium | 13,7 µg | 25 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g |
| Cholestérol | 40,7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Œuf
- Soja
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Poulet aigre-doux ?
- 100 grammes de Poulet aigre-doux apportent 187 kcal. 1 portion (280 g) apporte environ 524 kcal.
- Combien de protéines dans Poulet aigre-doux ?
- 100 grammes contiennent 9,9 g de protéines ; 21 % de l’énergie provient des protéines.
- Poulet aigre-doux est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Poulet aigre-doux est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.