Résumé
- Protéines 9 %
- Glucides 45 %
- Lipides 46 %
100 grammes de Moules farcies apportent 183 kcal, 4,1 g de protéines, 20,7 g de glucides et 9,4 g de lipides. 1 portion (150 g) apporte environ 275 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Moules farcies ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 275 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 180 g | 1 591 kcal | 42 % |
| Riz blanc (cru) | 400 g | 1 460 kcal | 39 % |
| Moules | 400 g | 344 kcal | 9,2 % |
| Oignon | 400 g | 160 kcal | 4,3 % |
| Raisins secs | 30 g | 90 kcal | 2,4 % |
| Sucre | 15 g | 58 kcal | 1,5 % |
| Concentré de tomate | 30 g | 25 kcal | 0,7 % |
| Piment de la Jamaïque | 4 g | 11 kcal | 0,3 % |
| Poivre noir | 3 g | 8 kcal | 0,2 % |
| Cannelle | 3 g | 7 kcal | 0,2 % |
| Eau | 800 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
10 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Moules farcies
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10,6 µg | 1 % |
| Vitamine C | 3,5 mg | 4 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 12 % |
| Vitamine K | 5,9 µg | 8 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,72 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 94 % |
| Folates | 13,8 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 69,9 mg | 10 % |
| Potassium | 144 mg | 7 % |
| Sodium | 250 mg | 10 % |
| Zinc | 0,58 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,96 mg | 48 % |
| Sélénium | 11,9 µg | 22 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g |
| Cholestérol | 5,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Mollusques
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Moules farcies ?
- 100 grammes de Moules farcies apportent 183 kcal. 1 portion (150 g) apporte environ 275 kcal.
- Combien de protéines dans Moules farcies ?
- 100 grammes contiennent 4,1 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Moules farcies est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Moules farcies est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.