Résumé
- Protéines 17 %
- Glucides 34 %
- Lipides 49 %
100 grammes de Feuilles de chou noir farcies apportent 134 kcal, 5,7 g de protéines, 11,9 g de glucides et 7,5 g de lipides. 1 portion (250 g) apporte environ 335 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Feuilles de chou noir farcies ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 698 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf haché (20 % MG) | 300 g | 729 kcal | 38 % |
| Riz blanc (cru) | 150 g | 548 kcal | 28 % |
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 11 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 9,1 % |
| Chou cavalier | 500 g | 160 kcal | 8,3 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 3,1 % |
| Concentré de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,3 % |
| Piment en flocons | 3 g | 10 kcal | 0,5 % |
| Menthe (séchée)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Eau | 500 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Feuilles de chou noir farcies
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 97,1 mg | 12 % |
| Fer | 0,95 mg | 7 % |
| Magnésium | 19,3 mg | 5 % |
| Phosphore | 57,3 mg | 8 % |
| Potassium | 188 mg | 9 % |
| Sodium | 289 mg | 12 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,39 mg | 20 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g |
| Acides gras trans | 0,15 g |
| Cholestérol | 18,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Feuilles de chou noir farcies ?
- 100 grammes de Feuilles de chou noir farcies apportent 134 kcal. 1 portion (250 g) apporte environ 335 kcal.
- Combien de protéines dans Feuilles de chou noir farcies ?
- 100 grammes contiennent 5,7 g de protéines ; 17 % de l’énergie provient des protéines.
- Feuilles de chou noir farcies est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Feuilles de chou noir farcies est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.