Résumé
- Protéines 18 %
- Glucides 39 %
- Lipides 43 %
100 grammes de Bibimbap apportent 147 kcal, 6,4 g de protéines, 14,6 g de glucides et 7 g de lipides. 1 portion (460 g) apporte environ 676 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Bibimbap ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 077 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cuit) | 800 g | 1 040 kcal | 37 % |
| Entrecôte de bœuf | 300 g | 732 kcal | 26 % |
| Œuf | 200 g | 286 kcal | 10 % |
| Huile de tournesol | 30 g | 265 kcal | 9,5 % |
| Huile de sésame | 20 g | 177 kcal | 6,3 % |
| Carotte | 120 g | 49 kcal | 1,7 % |
| Épinards | 200 g | 46 kcal | 1,6 % |
| Graines de sésame | 8 g | 46 kcal | 1,6 % |
| Sucre | 10 g | 39 kcal | 1,4 % |
| Champignons de Paris | 150 g | 33 kcal | 1,2 % |
| Pâte de poivron≈ | 40 g | 33 kcal | 1,2 % |
| Courgette | 150 g | 26 kcal | 0,9 % |
| Sauce soja | 35 g | 19 kcal | 0,7 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,5 % |
| Sel | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
8 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Bibimbap
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 121 µg | 15 % |
| Vitamine C | 5,4 mg | 7 % |
| Vitamine D | 0,24 µg | 5 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamine K | 52,5 µg | 70 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 14 % |
| Folates | 32,3 µg | 16 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 30,7 mg | 4 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 24,1 mg | 6 % |
| Phosphore | 83,9 mg | 12 % |
| Potassium | 221 mg | 11 % |
| Sodium | 220 mg | 9 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,37 mg | 19 % |
| Sélénium | 11,2 µg | 20 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Acides gras trans | 0,19 g |
| Cholestérol | 49,9 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Œuf
- Soja
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Bibimbap ?
- 100 grammes de Bibimbap apportent 147 kcal. 1 portion (460 g) apporte environ 676 kcal.
- Combien de protéines dans Bibimbap ?
- 100 grammes contiennent 6,4 g de protéines ; 18 % de l’énergie provient des protéines.
- Bibimbap est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Bibimbap est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.