Resumen
- Proteínas 17 %
- Carbohidratos 54 %
- Grasas 29 %
100 gramos de Sopa de col negra aportan 45 kcal, 2 g de proteínas, 6,4 g de carbohidratos y 1,5 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 135 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Sopa de col negra?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2213 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Alubias blancas (cocidas) | 200 g | 278 kcal | 32 % |
| Mantequilla | 30 g | 215 kcal | 25 % |
| Harina de maíz | 50 g | 181 kcal | 21 % |
| Berza | 400 g | 128 kcal | 15 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 4,6 % |
| Concentrado de tomate | 20 g | 16 kcal | 1,8 % |
| Copos de chile | 3 g | 10 kcal | 1,2 % |
| Agua | 1400 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 12 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Sopa de col negra
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 66,4 µg | 8 % |
| Vitamina C | 8 mg | 10 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 90,5 µg | 121 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 36,8 µg | 18 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 66,5 mg | 8 % |
| Hierro | 0,62 mg | 4 % |
| Magnesio | 17,9 mg | 5 % |
| Fósforo | 26,1 mg | 4 % |
| Potasio | 130 mg | 7 % |
| Sodio | 207 mg | 9 % |
| Zinc | 0,25 mg | 3 % |
| Cobre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganeso | 0,23 mg | 12 % |
| Selenio | 0,91 µg | 2 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,82 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,16 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 3,3 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Sopa de col negra?
- 100 gramos de Sopa de col negra tienen 45 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 135 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Sopa de col negra?
- 100 gramos aportan 2 g de proteínas; el 17 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Sopa de col negra es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Sopa de col negra es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.