Resumen
- Proteínas 12 %
- Carbohidratos 16 %
- Grasas 72 %
100 gramos de Musaca de berenjena aportan 125 kcal, 4 g de proteínas, 5 g de carbohidratos y 10,2 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 375 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Musaca de berenjena?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2098 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de girasol | 110 g | 972 kcal | 46 % |
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 300 g | 729 kcal | 35 % |
| Berenjena | 900 g | 235 kcal | 11 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 2,9 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 2,6 % |
| Concentrado de tomate | 25 g | 21 kcal | 1 % |
| Pimiento verde | 100 g | 20 kcal | 1 % |
| Pimienta negra | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Agua | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 12 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 20 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Musaca de berenjena
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 13,8 mg | 2 % |
| Hierro | 0,49 mg | 3 % |
| Magnesio | 14,6 mg | 4 % |
| Fósforo | 47,4 mg | 7 % |
| Potasio | 250 mg | 13 % |
| Sodio | 290 mg | 12 % |
| Zinc | 0,82 mg | 8 % |
| Cobre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,11 mg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,9 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6,8 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,36 g |
| Colesterol | 12,1 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Musaca de berenjena?
- 100 gramos de Musaca de berenjena tienen 125 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 375 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Musaca de berenjena?
- 100 gramos aportan 4 g de proteínas; el 12 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Musaca de berenjena es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Musaca de berenjena es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.