Resumen
- Proteínas 28 %
- Carbohidratos 1 %
- Grasas 71 %
100 gramos de Cabeza de cordero al horno aportan 280 kcal, 19,5 g de proteínas, 0,77 g de carbohidratos y 21,6 g de grasas. 1 ración (220 g) tiene unas 616 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Cabeza de cordero al horno?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1227 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Paletilla de cordero | 1000 g | 2440 kcal | 99 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Comino | 3 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Tomillo | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Agua | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 28 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Cabeza de cordero al horno
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0,14 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamina B12 | 2,9 µg | 116 % |
| Folato | 22,1 µg | 11 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 28,4 mg | 4 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesio | 26,5 mg | 7 % |
| Fósforo | 187 mg | 27 % |
| Potasio | 280 mg | 14 % |
| Sodio | 512 mg | 21 % |
| Zinc | 4,7 mg | 47 % |
| Cobre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganeso | 0,08 mg | 4 % |
| Selenio | 22,5 µg | 41 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 9,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 8,8 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,7 g |
| Colesterol | 80,4 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Cabeza de cordero al horno?
- 100 gramos de Cabeza de cordero al horno tienen 280 kcal. 1 ración (220 g) tiene unas 616 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Cabeza de cordero al horno?
- 100 gramos aportan 19,5 g de proteínas; el 28 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Cabeza de cordero al horno es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Cabeza de cordero al horno es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.