Resumen
- Proteínas 7 %
- Carbohidratos 24 %
- Grasas 69 %
100 gramos de Muhammara aportan 262 kcal, 4,9 g de proteínas, 16,2 g de carbohidratos y 21,3 g de grasas. 1 ración (60 g) tiene unas 157 kcal.
¿Qué lleva Muhammara?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (768 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Nueces | 150 g | 981 kcal | 49 % |
| Aceite de oliva | 60 g | 530 kcal | 26 % |
| Pan rallado | 60 g | 237 kcal | 12 % |
| Pimiento asado≈ | 400 g | 112 kcal | 5,6 % |
| Melaza de granada≈ | 30 g | 80 kcal | 4 % |
| Pasta de pimiento≈ | 30 g | 25 kcal | 1,2 % |
| Copos de chile | 5 g | 16 kcal | 0,8 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,7 % |
| Comino | 3 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Zumo de limón | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Valor nutricional de Muhammara
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 93,5 µg | 12 % |
| Vitamina C | 91,6 mg | 115 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2,5 mg | 21 % |
| Vitamina K | 9,4 µg | 13 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamina B12 | 0,03 µg | 1 % |
| Folato | 37,4 µg | 19 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 44,7 mg | 6 % |
| Hierro | 1,7 mg | 12 % |
| Magnesio | 43,8 mg | 12 % |
| Fósforo | 97,3 mg | 14 % |
| Potasio | 251 mg | 13 % |
| Sodio | 316 mg | 13 % |
| Zinc | 0,85 mg | 9 % |
| Cobre | 0,39 mg | 39 % |
| Selenio | 3,5 µg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 7,6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 10,3 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Frutos de cáscara
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Muhammara?
- 100 gramos de Muhammara tienen 262 kcal. 1 ración (60 g) tiene unas 157 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Muhammara?
- 100 gramos aportan 4,9 g de proteínas; el 7 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Muhammara es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Muhammara es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.