Resumen
- Proteínas 25 %
- Carbohidratos 50 %
- Grasas 25 %
100 gramos de Guiso de alubias con pastirma aportan 112 kcal, 7,3 g de proteínas, 14,5 g de carbohidratos y 3,2 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 336 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Guiso de alubias con pastirma?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2188 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Alubias blancas (crudas) | 400 g | 1332 kcal | 64 % |
| Mantequilla | 40 g | 287 kcal | 14 % |
| Pastirma≈ | 120 g | 184 kcal | 8,8 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 8,5 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 2,9 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,2 % |
| Pasta de pimiento≈ | 15 g | 12 kcal | 0,6 % |
| Copos de chile | 3 g | 10 kcal | 0,5 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Agua | 1400 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Guiso de alubias con pastirma
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 19,9 µg | 2 % |
| Vitamina C | 1,3 mg | 2 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamina K | 2,7 µg | 4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,54 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B12 | 0,11 µg | 4 % |
| Folato | 86,2 µg | 43 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 63,7 mg | 8 % |
| Hierro | 2,5 mg | 18 % |
| Magnesio | 45,9 mg | 12 % |
| Fósforo | 81,9 mg | 12 % |
| Potasio | 444 mg | 22 % |
| Sodio | 354 mg | 15 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cobre | 0,24 mg | 24 % |
| Manganeso | 0,42 mg | 21 % |
| Selenio | 5,1 µg | 9 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,28 g |
| Colesterol | 9,7 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Guiso de alubias con pastirma?
- 100 gramos de Guiso de alubias con pastirma tienen 112 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 336 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Guiso de alubias con pastirma?
- 100 gramos aportan 7,3 g de proteínas; el 25 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Guiso de alubias con pastirma es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Guiso de alubias con pastirma es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.