Resumen
- Proteínas 7 %
- Carbohidratos 32 %
- Grasas 61 %
100 gramos de Ensalada de rúcula aportan 77 kcal, 1,5 g de proteínas, 6,4 g de carbohidratos y 5,6 g de grasas. 1 ración (140 g) tiene unas 108 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Ensalada de rúcula?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (574 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de oliva | 30 g | 265 kcal | 60 % |
| Rúcula | 240 g | 60 kcal | 14 % |
| Melaza de granada≈ | 20 g | 54 kcal | 12 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 8,1 % |
| Cebolla morada | 50 g | 22 kcal | 5 % |
| Zumo de limón | 30 g | 7 kcal | 1,6 % |
| Sal | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Valor nutricional de Ensalada de rúcula
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 13,8 mg | 17 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 72,6 mg | 9 % |
| Hierro | 0,76 mg | 5 % |
| Magnesio | 24,9 mg | 7 % |
| Fósforo | 34,2 mg | 5 % |
| Potasio | 260 mg | 13 % |
| Sodio | 285 mg | 12 % |
| Zinc | 0,28 mg | 3 % |
| Cobre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganeso | 0,19 mg | 10 % |
| Selenio | 0,2 µg | 0 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,77 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,71 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ensalada de rúcula?
- 100 gramos de Ensalada de rúcula tienen 77 kcal. 1 ración (140 g) tiene unas 108 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ensalada de rúcula?
- 100 gramos aportan 1,5 g de proteínas; el 7 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ensalada de rúcula es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ensalada de rúcula es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.