Resumen
- Proteínas 7 %
- Carbohidratos 32 %
- Grasas 61 %
100 gramos de Chucrut salteado aportan 86 kcal, 1,5 g de proteínas, 7,4 g de carbohidratos y 6,3 g de grasas. 1 ración (220 g) tiene unas 189 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Chucrut salteado?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1018 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Mantequilla | 40 g | 287 kcal | 39 % |
| Repollo | 800 g | 200 kcal | 27 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 24 % |
| Cebolla | 120 g | 48 kcal | 6,5 % |
| Concentrado de tomate | 20 g | 16 kcal | 2,2 % |
| Copos de chile | 4 g | 13 kcal | 1,8 % |
| Sal | 14 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Chucrut salteado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 47,6 µg | 6 % |
| Vitamina C | 35,7 mg | 45 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamina K | 72,7 µg | 97 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Folato | 43,3 µg | 22 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 43,2 mg | 5 % |
| Hierro | 0,59 mg | 4 % |
| Magnesio | 14,3 mg | 4 % |
| Fósforo | 32,4 mg | 5 % |
| Potasio | 211 mg | 11 % |
| Sodio | 647 mg | 27 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cobre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganeso | 0,18 mg | 9 % |
| Selenio | 0,56 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,7 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,8 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,44 g |
| Colesterol | 9,9 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Chucrut salteado?
- 100 gramos de Chucrut salteado tienen 86 kcal. 1 ración (220 g) tiene unas 189 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Chucrut salteado?
- 100 gramos aportan 1,5 g de proteínas; el 7 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Chucrut salteado es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Chucrut salteado es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.