Überblick
- Eiweiß 15 %
- Kohlenhydrate 40 %
- Fett 45 %
100 Gramm Hummus enthalten 193 kcal, 7,4 g Eiweiß, 20,3 g Kohlenhydrate und 10,1 g Fett. 1 Portion (100 g) hat etwa 193 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Hummus?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 809 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Kichererbsen (gekocht) | 500 g | 820 kcal | 53 % |
| Tahini | 80 g | 474 kcal | 30 % |
| Olivenöl | 25 g | 221 kcal | 14 % |
| Knoblauch | 12 g | 17 kcal | 1,1 % |
| Zitronensaft | 60 g | 13 kcal | 0,8 % |
| Kreuzkümmel | 3 g | 11 kcal | 0,7 % |
| Paprikapulver edelsüß | 2 g | 6 kcal | 0,4 % |
| Wasser | 120 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 7 g | 0 kcal | 0 % |
Hummus: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7,2 µg | 1 % |
| Vitamin C | 4,3 mg | 5 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,93 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 118 µg | 59 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 50,4 mg | 6 % |
| Eisen | 2,6 mg | 18 % |
| Magnesium | 41,6 mg | 11 % |
| Phosphor | 185 mg | 26 % |
| Kalium | 245 mg | 12 % |
| Natrium | 345 mg | 14 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,38 mg | 38 % |
| Selen | 5,9 µg | 11 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Sesam
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Hummus?
- 100 Gramm Hummus haben 193 kcal. 1 Portion (100 g) hat etwa 193 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Hummus?
- 100 Gramm enthalten 7,4 g Eiweiß; 15 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Hummus glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Hummus vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.