Überblick
- Eiweiß 11 %
- Kohlenhydrate 28 %
- Fett 61 %
100 Gramm Auberginensalat mit Tahini enthalten 113 kcal, 3,1 g Eiweiß, 8,4 g Kohlenhydrate und 7,9 g Fett. 1 Portion (120 g) hat etwa 136 kcal.
Woraus besteht Auberginensalat mit Tahini?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.113 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Tahini | 80 g | 474 kcal | 47 % |
| Aubergine | 800 g | 209 kcal | 21 % |
| Olivenöl | 20 g | 177 kcal | 18 % |
| Joghurt (vollfett) | 150 g | 117 kcal | 12 % |
| Knoblauch | 12 g | 17 kcal | 1,7 % |
| Zitronensaft | 30 g | 7 kcal | 0,7 % |
| Petersilie | 15 g | 5 kcal | 0,5 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
20 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Auberginensalat mit Tahini: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0,13 µg | 3 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 46,8 mg | 6 % |
| Eisen | 0,52 mg | 4 % |
| Magnesium | 23,6 mg | 6 % |
| Phosphor | 110 mg | 16 % |
| Kalium | 281 mg | 14 % |
| Natrium | 273 mg | 11 % |
| Zink | 0,61 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,2 mg | 20 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Cholesterin | 2,4 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Sesam
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Auberginensalat mit Tahini?
- 100 Gramm Auberginensalat mit Tahini haben 113 kcal. 1 Portion (120 g) hat etwa 136 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Auberginensalat mit Tahini?
- 100 Gramm enthalten 3,1 g Eiweiß; 11 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Auberginensalat mit Tahini glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Auberginensalat mit Tahini vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.