Resumo
- Proteínas 29%
- Hidratos de carbono 12%
- Gorduras 59%
100 gramas de Sopa de cabeça e mão de borrego têm 96 kcal, 6,8 g de proteínas, 2,9 g de hidratos de carbono e 6,3 g de gorduras. 1 porção (300 g) tem cerca de 288 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Sopa de cabeça e mão de borrego?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.993 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Perna de borrego | 450 g | 941 kcal | 55% |
| Manteiga | 50 g | 359 kcal | 21% |
| Caldo de carne | 1.300 g | 169 kcal | 9,8% |
| Farinha de trigo | 30 g | 109 kcal | 6,3% |
| Ovo | 60 g | 86 kcal | 5% |
| Alho | 30 g | 43 kcal | 2,5% |
| Pimenta em flocos | 3 g | 10 kcal | 0,6% |
| Sumo de limão | 30 g | 7 kcal | 0,4% |
| Vinagre | 30 g | 5 kcal | 0,3% |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0% |
10% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Sopa de cabeça e mão de borrego
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 27,9 µg | 3% |
| Vitamina C | 0,94 mg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,3 mg | 14% |
| Vitamina B6 | 0,09 mg | 6% |
| Vitamina B12 | 0,67 µg | 27% |
| Folato | 11,7 µg | 6% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 11,2 mg | 1% |
| Ferro | 0,78 mg | 6% |
| Magnésio | 12,3 mg | 3% |
| Fósforo | 76,2 mg | 11% |
| Potássio | 211 mg | 11% |
| Sódio | 379 mg | 16% |
| Zinco | 1,1 mg | 11% |
| Cobre | 0,07 mg | 7% |
| Selénio | 8 µg | 15% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 3,1 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 2,3 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,46 g |
| Colesterol | 35,5 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Leite
- Ovo
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Sopa de cabeça e mão de borrego?
- 100 gramas de Sopa de cabeça e mão de borrego têm 96 kcal. 1 porção (300 g) tem cerca de 288 kcal.
- Quanta proteína tem Sopa de cabeça e mão de borrego?
- 100 gramas têm 6,8 g de proteínas; 29% da energia vem das proteínas.
- Sopa de cabeça e mão de borrego tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Sopa de cabeça e mão de borrego é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.