Samenvatting
- Eiwit 34%
- Koolhydraten 8%
- Vet 58%
100 gram Teriyaki zalm bevat 238 kcal, 20,1 g eiwit, 4,7 g koolhydraten en 14,9 g vet. 1 portie (185 g) heeft ongeveer 440 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Teriyaki zalm?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (861 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Zalm | 700 g | 1.456 kcal | 82% |
| Zonnebloemolie | 15 g | 133 kcal | 7,5% |
| Teriyakisaus | 100 g | 89 kcal | 5% |
| Honing | 20 g | 61 kcal | 3,4% |
| Sesamzaad | 6 g | 34 kcal | 1,9% |
| Lente-ui | 20 g | 6 kcal | 0,3% |
13% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Teriyaki zalm
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 55,5 µg | 7% |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5% |
| Vitamine D | 10,3 µg | 206% |
| Vitamine E | 4,2 mg | 35% |
| Vitamine K | 6,1 µg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,3 mg | 52% |
| Vitamine B6 | 0,62 mg | 44% |
| Vitamine B12 | 3 µg | 121% |
| Foliumzuur | 27,9 µg | 14% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 21,6 mg | 3% |
| IJzer | 0,71 mg | 5% |
| Magnesium | 36,8 mg | 10% |
| Fosfor | 251 mg | 36% |
| Kalium | 382 mg | 19% |
| Natrium | 567 mg | 24% |
| Zink | 0,43 mg | 4% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Mangaan | 0,04 mg | 2% |
| Selenium | 22,9 µg | 42% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 3,1 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 5,4 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 3,9 g |
| Cholesterol | 51,4 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Vis
- Soja
- Sesam
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Teriyaki zalm?
- 100 gram Teriyaki zalm heeft 238 kcal. 1 portie (185 g) heeft ongeveer 440 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Teriyaki zalm?
- 100 gram bevat 20,1 g eiwit; 34% van de energie komt uit eiwit.
- Is Teriyaki zalm glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Teriyaki zalm veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.