Samenvatting
- Eiwit 38%
- Koolhydraten 18%
- Vet 44%
100 gram Gestoomde mosselen bevat 138 kcal, 11,8 g eiwit, 5,9 g koolhydraten en 6,1 g vet. 1 portie (200 g) heeft ongeveer 276 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Gestoomde mosselen?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (837 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Mosselen | 600 g | 516 kcal | 60% |
| Roomboter | 30 g | 215 kcal | 25% |
| Witte wijn | 100 g | 82 kcal | 9,5% |
| Ui | 60 g | 24 kcal | 2,8% |
| Knoflook | 10 g | 14 kcal | 1,6% |
| Peterselie | 15 g | 5 kcal | 0,6% |
| Zwarte peper | 2 g | 5 kcal | 0,6% |
| Citroensap | 20 g | 4 kcal | 0,5% |
25% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Gestoomde mosselen
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 88,7 µg | 11% |
| Vitamine C | 12,9 mg | 16% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,66 mg | 6% |
| Vitamine K | 40,2 µg | 54% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 15% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Vitamine B12 | 11,5 µg | 460% |
| Foliumzuur | 46,6 µg | 23% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 34,5 mg | 4% |
| IJzer | 4 mg | 29% |
| Magnesium | 37,1 mg | 10% |
| Fosfor | 197 mg | 28% |
| Kalium | 353 mg | 18% |
| Natrium | 277 mg | 12% |
| Zink | 1,6 mg | 16% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Mangaan | 3,3 mg | 167% |
| Selenium | 43,1 µg | 78% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2,8 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 1,6 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,73 g |
| Cholesterol | 37 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Melk
- Weekdieren
- Sulfieten
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Nee
- • Bevat alcohol
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Gestoomde mosselen?
- 100 gram Gestoomde mosselen heeft 138 kcal. 1 portie (200 g) heeft ongeveer 276 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Gestoomde mosselen?
- 100 gram bevat 11,8 g eiwit; 38% van de energie komt uit eiwit.
- Is Gestoomde mosselen glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Gestoomde mosselen veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.