Samenvatting
- Eiwit 6%
- Koolhydraten 34%
- Vet 60%
100 gram Salade van geroosterde aubergine bevat 74 kcal, 1,1 g eiwit, 6,6 g koolhydraten en 5,1 g vet. 1 portie (120 g) heeft ongeveer 89 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Salade van geroosterde aubergine?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (1.281 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Olijfolie | 50 g | 442 kcal | 58% |
| Aubergine | 1.000 g | 261 kcal | 34% |
| Tomaat | 100 g | 18 kcal | 2,4% |
| Knoflook | 10 g | 14 kcal | 1,8% |
| Groene paprika | 60 g | 12 kcal | 1,6% |
| Citroensap | 40 g | 9 kcal | 1,2% |
| Peterselie | 15 g | 5 kcal | 0,7% |
| Zout | 6 g | 0 kcal | 0% |
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Salade van geroosterde aubergine
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine C | 10,4 mg | 13% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Foliumzuur | 24,6 µg | 12% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 14,8 mg | 2% |
| IJzer | 0,17 mg | 1% |
| Magnesium | 15,8 mg | 4% |
| Fosfor | 26,9 mg | 4% |
| Kalium | 262 mg | 13% |
| Natrium | 229 mg | 10% |
| Zink | 0,16 mg | 2% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Mangaan | 0,13 mg | 7% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 0,68 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 3,6 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,53 g |
| Transvet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Salade van geroosterde aubergine?
- 100 gram Salade van geroosterde aubergine heeft 74 kcal. 1 portie (120 g) heeft ongeveer 89 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Salade van geroosterde aubergine?
- 100 gram bevat 1,1 g eiwit; 6% van de energie komt uit eiwit.
- Is Salade van geroosterde aubergine glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Salade van geroosterde aubergine veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.