Samenvatting
- Eiwit 10%
- Koolhydraten 33%
- Vet 57%
100 gram Falafel bevat 326 kcal, 8 g eiwit, 27,7 g koolhydraten en 21,4 g vet. 1 portie (120 g) heeft ongeveer 391 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Falafel?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (991 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Zonnebloemolie | 150 g | 1.326 kcal | 51% |
| Kikkererwten (gekookt) | 600 g | 984 kcal | 38% |
| Tarwebloem | 40 g | 146 kcal | 5,6% |
| Ui | 100 g | 40 kcal | 1,5% |
| Komijn | 8 g | 30 kcal | 1,2% |
| Peterselie | 60 g | 22 kcal | 0,9% |
| Knoflook | 15 g | 21 kcal | 0,8% |
| Koriander (gedroogd) | 5 g | 15 kcal | 0,6% |
| Bakpoeder | 5 g | 3 kcal | 0,1% |
| Zout | 8 g | 0 kcal | 0% |
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Falafel
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 33,3 µg | 4% |
| Vitamine C | 12,4 mg | 16% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 8,1 mg | 68% |
| Vitamine K | 128 µg | 171% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 14% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,87 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Foliumzuur | 153 µg | 77% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 112 mg | 14% |
| IJzer | 3,8 mg | 27% |
| Magnesium | 48,5 mg | 13% |
| Fosfor | 211 mg | 30% |
| Kalium | 312 mg | 16% |
| Natrium | 453 mg | 19% |
| Zink | 1,4 mg | 14% |
| Koper | 0,31 mg | 31% |
| Mangaan | 0,89 mg | 45% |
| Selenium | 5 µg | 9% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2,1 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 16,5 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1,7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Falafel?
- 100 gram Falafel heeft 326 kcal. 1 portie (120 g) heeft ongeveer 391 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Falafel?
- 100 gram bevat 8 g eiwit; 10% van de energie komt uit eiwit.
- Is Falafel glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Falafel veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.