Samenvatting
- Eiwit 8%
- Koolhydraten 26%
- Vet 66%
100 gram Baba ganoush bevat 124 kcal, 2,7 g eiwit, 8,1 g koolhydraten en 9,5 g vet. 1 portie (100 g) heeft ongeveer 124 kcal.
Wat zit er in Baba ganoush?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (1.301 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Tahin | 80 g | 474 kcal | 37% |
| Olijfolie | 50 g | 442 kcal | 34% |
| Aubergine | 1.000 g | 261 kcal | 20% |
| Yoghurt (vol) | 100 g | 78 kcal | 6,1% |
| Knoflook | 15 g | 21 kcal | 1,6% |
| Citroensap | 40 g | 9 kcal | 0,7% |
| Peterselie | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Zout | 6 g | 0 kcal | 0% |
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Baba ganoush
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,07 µg | 1% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 35,5 mg | 4% |
| IJzer | 0,43 mg | 3% |
| Magnesium | 22,1 mg | 6% |
| Fosfor | 93,2 mg | 13% |
| Kalium | 274 mg | 14% |
| Natrium | 231 mg | 10% |
| Zink | 0,52 mg | 5% |
| Koper | 0,18 mg | 18% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 1,5 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 5,1 g |
| Cholesterol | 1,4 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Melk
- Sesam
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Nee
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Baba ganoush?
- 100 gram Baba ganoush heeft 124 kcal. 1 portie (100 g) heeft ongeveer 124 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Baba ganoush?
- 100 gram bevat 2,7 g eiwit; 8% van de energie komt uit eiwit.
- Is Baba ganoush glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Baba ganoush veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.