Résumé
- Protéines 34 %
- Glucides 19 %
- Lipides 47 %
100 grammes de Wok de bœuf aux légumes apportent 116 kcal, 10,1 g de protéines, 5,8 g de glucides et 6,2 g de lipides. 1 portion (320 g) apporte environ 371 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Wok de bœuf aux légumes ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 755 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Filet de bœuf | 600 g | 918 kcal | 53 % |
| Huile de tournesol | 35 g | 309 kcal | 18 % |
| Huile de sésame | 10 g | 88 kcal | 5,1 % |
| Brocoli | 200 g | 62 kcal | 3,6 % |
| Carotte | 150 g | 62 kcal | 3,6 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 3,5 % |
| Poivron rouge | 150 g | 39 kcal | 2,3 % |
| Sucre roux | 10 g | 38 kcal | 2,2 % |
| Fécule de maïs | 10 g | 38 kcal | 2,2 % |
| Champignons de Paris | 150 g | 33 kcal | 1,9 % |
| Sauce soja | 60 g | 32 kcal | 1,9 % |
| Courgette | 150 g | 26 kcal | 1,5 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,8 % |
| Gingembre (frais) | 10 g | 8 kcal | 0,5 % |
| Eau | 60 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Wok de bœuf aux légumes
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 103 µg | 13 % |
| Vitamine C | 28,6 mg | 36 % |
| Vitamine D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K | 16,8 µg | 22 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 54 % |
| Folates | 23,1 µg | 12 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 22,5 mg | 3 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Magnésium | 17,2 mg | 5 % |
| Phosphore | 121 mg | 17 % |
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Sodium | 253 mg | 11 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 7 % |
| Sélénium | 9,1 µg | 17 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,64 g |
| Acides gras trans | 0,15 g |
| Cholestérol | 24,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Soja
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Wok de bœuf aux légumes ?
- 100 grammes de Wok de bœuf aux légumes apportent 116 kcal. 1 portion (320 g) apporte environ 371 kcal.
- Combien de protéines dans Wok de bœuf aux légumes ?
- 100 grammes contiennent 10,1 g de protéines ; 34 % de l’énergie provient des protéines.
- Wok de bœuf aux légumes est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Wok de bœuf aux légumes est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.