Résumé
- Protéines 28 %
- Glucides 21 %
- Lipides 51 %
100 grammes de Soupe de tripes apportent 58 kcal, 4 g de protéines, 3 g de glucides et 3,2 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 174 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Soupe de tripes ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 614 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Foie de bœuf | 220 g | 297 kcal | 36 % |
| Beurre | 40 g | 287 kcal | 35 % |
| Farine de blé | 35 g | 127 kcal | 16 % |
| Œuf | 50 g | 72 kcal | 8,8 % |
| Ail | 20 g | 29 kcal | 3,5 % |
| Jus de citron | 20 g | 4 kcal | 0,5 % |
| Vinaigre | 20 g | 4 kcal | 0,5 % |
| Eau | 1 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 9 g | 0 kcal | 0 % |
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Soupe de tripes
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 795 µg | 99 % |
| Vitamine C | 0,89 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0,26 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,46 mg | 33 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamine B12 | 9,2 µg | 369 % |
| Folates | 51,5 µg | 26 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 12,6 mg | 2 % |
| Fer | 0,94 mg | 7 % |
| Magnésium | 5,6 mg | 1 % |
| Phosphore | 70,4 mg | 10 % |
| Potassium | 58,2 mg | 3 % |
| Sodium | 264 mg | 11 % |
| Zinc | 0,69 mg | 7 % |
| Cuivre | 1,5 mg | 152 % |
| Manganèse | 0,07 mg | 4 % |
| Sélénium | 8,2 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,86 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g |
| Acides gras trans | 0,03 g |
| Cholestérol | 61,8 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Soupe de tripes ?
- 100 grammes de Soupe de tripes apportent 58 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 174 kcal.
- Combien de protéines dans Soupe de tripes ?
- 100 grammes contiennent 4 g de protéines ; 28 % de l’énergie provient des protéines.
- Soupe de tripes est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Soupe de tripes est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.