Résumé
- Protéines 13 %
- Glucides 47 %
- Lipides 40 %
100 grammes de Soupe de chou-fleur apportent 42 kcal, 1,4 g de protéines, 4,9 g de glucides et 1,9 g de lipides. 1 portion (280 g) apporte environ 118 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Soupe de chou-fleur ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 110 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 27 % |
| Lait entier | 300 g | 180 kcal | 23 % |
| Chou-fleur | 600 g | 166 kcal | 21 % |
| Pomme de terre | 150 g | 116 kcal | 15 % |
| Farine de blé | 20 g | 73 kcal | 9,2 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 5,1 % |
| Poivre noir | 1 g | 3 kcal | 0,4 % |
| Eau | 900 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 9 g | 0 kcal | 0 % |
10 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Soupe de chou-fleur
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,15 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,09 µg | 4 % |
| Folates | 34,8 µg | 17 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 33,7 mg | 4 % |
| Fer | 0,24 mg | 2 % |
| Magnésium | 10 mg | 3 % |
| Phosphore | 36,1 mg | 5 % |
| Potassium | 154 mg | 8 % |
| Sodium | 198 mg | 8 % |
| Zinc | 0,18 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,08 mg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,48 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,07 g |
| Acides gras trans | 0,02 g |
| Cholestérol | 5,3 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Soupe de chou-fleur ?
- 100 grammes de Soupe de chou-fleur apportent 42 kcal. 1 portion (280 g) apporte environ 118 kcal.
- Combien de protéines dans Soupe de chou-fleur ?
- 100 grammes contiennent 1,4 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Soupe de chou-fleur est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Soupe de chou-fleur est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.