Résumé
- Protéines 28 %
- Glucides 22 %
- Lipides 50 %
100 grammes de Velouté de poulet apportent 104 kcal, 7,1 g de protéines, 5,8 g de glucides et 5,7 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 312 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Velouté de poulet ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 815 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bouillon de poulet | 1 100 g | 396 kcal | 23 % |
| Blanc de poulet (bouilli) | 250 g | 378 kcal | 22 % |
| Crème liquide | 100 g | 292 kcal | 17 % |
| Beurre | 40 g | 287 kcal | 17 % |
| Farine de blé | 50 g | 182 kcal | 11 % |
| Lait entier | 250 g | 150 kcal | 8,9 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Jus de citron | 15 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
10 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Velouté de poulet
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 40,4 µg | 5 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,13 µg | 5 % |
| Folates | 10 µg | 5 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 28,8 mg | 4 % |
| Fer | 0,43 mg | 3 % |
| Magnésium | 9,6 mg | 3 % |
| Phosphore | 66,8 mg | 10 % |
| Potassium | 135 mg | 7 % |
| Sodium | 304 mg | 13 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 6,3 µg | 11 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g |
| Cholestérol | 27,7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Velouté de poulet ?
- 100 grammes de Velouté de poulet apportent 104 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 312 kcal.
- Combien de protéines dans Velouté de poulet ?
- 100 grammes contiennent 7,1 g de protéines ; 28 % de l’énergie provient des protéines.
- Velouté de poulet est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Velouté de poulet est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.