Résumé
- Protéines 22 %
- Glucides 25 %
- Lipides 53 %
100 grammes de Ragoût de gombos apportent 86 kcal, 5 g de protéines, 5,7 g de glucides et 5,3 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 258 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Ragoût de gombos ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 834 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf en cubes | 300 g | 540 kcal | 40 % |
| Huile d'olive | 30 g | 265 kcal | 20 % |
| Gombo | 800 g | 264 kcal | 20 % |
| Beurre | 20 g | 143 kcal | 11 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 4 % |
| Oignon | 120 g | 48 kcal | 3,6 % |
| Concentré de tomate | 25 g | 21 kcal | 1,6 % |
| Jus de citron | 30 g | 7 kcal | 0,5 % |
| Eau | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 9 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Ragoût de gombos
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 37,3 µg | 5 % |
| Vitamine C | 16,1 mg | 20 % |
| Vitamine D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,66 mg | 6 % |
| Vitamine K | 19,3 µg | 26 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,53 µg | 21 % |
| Folates | 36,3 µg | 18 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 51,5 mg | 6 % |
| Fer | 0,85 mg | 6 % |
| Magnésium | 36,9 mg | 10 % |
| Phosphore | 76,3 mg | 11 % |
| Potassium | 293 mg | 15 % |
| Sodium | 246 mg | 10 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,44 mg | 22 % |
| Sélénium | 4,5 µg | 8 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,38 g |
| Acides gras trans | 0,13 g |
| Cholestérol | 16 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Ragoût de gombos ?
- 100 grammes de Ragoût de gombos apportent 86 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 258 kcal.
- Combien de protéines dans Ragoût de gombos ?
- 100 grammes contiennent 5 g de protéines ; 22 % de l’énergie provient des protéines.
- Ragoût de gombos est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Ragoût de gombos est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.