Résumé
- Protéines 28 %
- Glucides 3 %
- Lipides 69 %
100 grammes de Œufs brouillés apportent 175 kcal, 12,2 g de protéines, 1,4 g de glucides et 13,1 g de lipides. 1 portion (160 g) apporte environ 280 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Œufs brouillés ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (714 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Œuf | 600 g | 858 kcal | 76 % |
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 19 % |
| Lait entier | 80 g | 48 kcal | 4,3 % |
| Poivre noir | 1 g | 3 kcal | 0,3 % |
| Sel | 3 g | 0 kcal | 0 % |
10 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Œufs brouillés
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 185 µg | 23 % |
| Vitamine D | 2 µg | 40 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,45 mg | 32 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0,91 µg | 36 % |
| Folates | 44,1 µg | 22 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 69,5 mg | 9 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Magnésium | 13,1 mg | 3 % |
| Phosphore | 199 mg | 28 % |
| Potassium | 151 mg | 8 % |
| Sodium | 319 mg | 13 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 3 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 5,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g |
| Acides gras trans | 0,05 g |
| Cholestérol | 359 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Œufs brouillés ?
- 100 grammes de Œufs brouillés apportent 175 kcal. 1 portion (160 g) apporte environ 280 kcal.
- Combien de protéines dans Œufs brouillés ?
- 100 grammes contiennent 12,2 g de protéines ; 28 % de l’énergie provient des protéines.
- Œufs brouillés est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Œufs brouillés est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.