Résumé
- Protéines 15 %
- Glucides 16 %
- Lipides 69 %
100 grammes de Kuymak (muhlama) apportent 325 kcal, 12,1 g de protéines, 13,7 g de glucides et 25,1 g de lipides. 1 portion (150 g) apporte environ 488 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Kuymak (muhlama) ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (753 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Fromage kashar≈ | 250 g | 878 kcal | 45 % |
| Beurre | 100 g | 717 kcal | 37 % |
| Farine de maïs | 100 g | 362 kcal | 19 % |
| Eau | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 3 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
20 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Kuymak (muhlama)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 213 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,21 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,55 mg | 5 % |
| Vitamine K | 2,1 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,67 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 25 % |
| Folates | 8,8 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 324 mg | 41 % |
| Fer | 0,79 mg | 6 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 250 mg | 36 % |
| Potassium | 109 mg | 5 % |
| Sodium | 504 mg | 21 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 5 % |
| Sélénium | 8,8 µg | 16 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 15,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g |
| Cholestérol | 64,3 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Kuymak (muhlama) ?
- 100 grammes de Kuymak (muhlama) apportent 325 kcal. 1 portion (150 g) apporte environ 488 kcal.
- Combien de protéines dans Kuymak (muhlama) ?
- 100 grammes contiennent 12,1 g de protéines ; 15 % de l’énergie provient des protéines.
- Kuymak (muhlama) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Kuymak (muhlama) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.