Résumé
- Protéines 13 %
- Glucides 52 %
- Lipides 35 %
100 grammes de Dible de chou noir apportent 81 kcal, 2,9 g de protéines, 11,1 g de glucides et 3,4 g de lipides. 1 portion (220 g) apporte environ 178 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Dible de chou noir ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 353 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cru) | 80 g | 292 kcal | 32 % |
| Beurre | 40 g | 287 kcal | 31 % |
| Chou cavalier | 800 g | 256 kcal | 28 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 6,5 % |
| Concentré de tomate | 20 g | 16 kcal | 1,7 % |
| Piment en flocons | 5 g | 16 kcal | 1,7 % |
| Eau | 250 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Dible de chou noir
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 209 µg | 26 % |
| Vitamine C | 26,2 mg | 33 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamine K | 305 µg | 407 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Folates | 93,5 µg | 47 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 171 mg | 21 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Magnésium | 23,7 mg | 6 % |
| Phosphore | 32,7 mg | 5 % |
| Potassium | 202 mg | 10 % |
| Sodium | 285 mg | 12 % |
| Zinc | 0,27 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,57 mg | 28 % |
| Sélénium | 2,2 µg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,86 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 7,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Dible de chou noir ?
- 100 grammes de Dible de chou noir apportent 81 kcal. 1 portion (220 g) apporte environ 178 kcal.
- Combien de protéines dans Dible de chou noir ?
- 100 grammes contiennent 2,9 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Dible de chou noir est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Dible de chou noir est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.