Résumé
- Protéines 13 %
- Glucides 39 %
- Lipides 48 %
100 grammes de Börek roulé apportent 294 kcal, 9,8 g de protéines, 28,4 g de glucides et 15,8 g de lipides. 1 portion (180 g) apporte environ 529 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Börek roulé ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 266 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Pâte yufka≈ | 500 g | 1 375 kcal | 43 % |
| Huile de tournesol | 100 g | 884 kcal | 28 % |
| Bœuf haché (20 % MG) | 250 g | 608 kcal | 19 % |
| Lait entier | 200 g | 120 kcal | 3,8 % |
| Œuf | 50 g | 72 kcal | 2,3 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 1,9 % |
| Graines de sésame | 8 g | 46 kcal | 1,5 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Börek roulé
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 78,4 mg | 10 % |
| Fer | 1,3 mg | 10 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 116 mg | 17 % |
| Potassium | 180 mg | 9 % |
| Sodium | 492 mg | 21 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,29 mg | 14 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 10 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,99 g |
| Cholestérol | 35,2 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Œuf
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Börek roulé ?
- 100 grammes de Börek roulé apportent 294 kcal. 1 portion (180 g) apporte environ 529 kcal.
- Combien de protéines dans Börek roulé ?
- 100 grammes contiennent 9,8 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Börek roulé est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Börek roulé est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.