Resumen
- Proteínas 8 %
- Carbohidratos 27 %
- Grasas 65 %
100 gramos de Ensalada de achicoria silvestre aportan 114 kcal, 2,3 g de proteínas, 8,4 g de carbohidratos y 8,9 g de grasas. 1 ración (120 g) tiene unas 137 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Ensalada de achicoria silvestre?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (480 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de oliva | 40 g | 354 kcal | 65 % |
| Hojas de diente de león≈ | 400 g | 180 kcal | 33 % |
| Zumo de limón | 30 g | 7 kcal | 1,3 % |
| Ajo | 5 g | 7 kcal | 1,3 % |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Valor nutricional de Ensalada de achicoria silvestre
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 423 µg | 53 % |
| Vitamina C | 31,7 mg | 40 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 4,1 mg | 34 % |
| Vitamina K | 653 µg | 871 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,68 mg | 4 % |
| Vitamina B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 23,8 µg | 12 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 157 mg | 20 % |
| Hierro | 2,6 mg | 19 % |
| Magnesio | 30,4 mg | 8 % |
| Fósforo | 55,5 mg | 8 % |
| Potasio | 337 mg | 17 % |
| Sodio | 468 mg | 20 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cobre | 0,14 mg | 14 % |
| Manganeso | 0,29 mg | 14 % |
| Selenio | 0,53 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,3 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6,1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,1 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ensalada de achicoria silvestre?
- 100 gramos de Ensalada de achicoria silvestre tienen 114 kcal. 1 ración (120 g) tiene unas 137 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ensalada de achicoria silvestre?
- 100 gramos aportan 2,3 g de proteínas; el 8 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ensalada de achicoria silvestre es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ensalada de achicoria silvestre es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.