Überblick
- Eiweiß 7 %
- Kohlenhydrate 55 %
- Fett 38 %
100 Gramm Zitronenkuchen enthalten 352 kcal, 6,2 g Eiweiß, 48,6 g Kohlenhydrate und 15 g Fett. 1 Portion (80 g) hat etwa 282 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Zitronenkuchen?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.070 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Weizenmehl | 330 g | 1.201 kcal | 36 % |
| Sonnenblumenöl | 120 g | 1.061 kcal | 31 % |
| Zucker | 200 g | 770 kcal | 23 % |
| Ei | 150 g | 215 kcal | 6,3 % |
| Vollmilch | 200 g | 120 kcal | 3,5 % |
| Zitronensaft | 40 g | 9 kcal | 0,3 % |
| Zitrone | 20 g | 6 kcal | 0,2 % |
| Backpulver | 10 g | 5 kcal | 0,1 % |
10 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Zitronenkuchen: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0,51 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 117 mg | 15 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % |
| Magnesium | 12,8 mg | 3 % |
| Phosphor | 193 mg | 28 % |
| Kalium | 96,9 mg | 5 % |
| Natrium | 113 mg | 5 % |
| Zink | 0,53 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,24 mg | 12 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,94 g |
| Cholesterin | 60,4 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Milch
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Zitronenkuchen?
- 100 Gramm Zitronenkuchen haben 352 kcal. 1 Portion (80 g) hat etwa 282 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Zitronenkuchen?
- 100 Gramm enthalten 6,2 g Eiweiß; 7 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Zitronenkuchen glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Zitronenkuchen vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.