Überblick
- Eiweiß 17 %
- Kohlenhydrate 54 %
- Fett 29 %
100 Gramm Schwarzkohlsuppe enthalten 45 kcal, 2 g Eiweiß, 6,4 g Kohlenhydrate und 1,5 g Fett. 1 Portion (300 g) hat etwa 135 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Schwarzkohlsuppe?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.213 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Weiße Bohnen (gekocht) | 200 g | 278 kcal | 32 % |
| Butter | 30 g | 215 kcal | 25 % |
| Maismehl | 50 g | 181 kcal | 21 % |
| Schwarzkohl | 400 g | 128 kcal | 15 % |
| Zwiebel | 100 g | 40 kcal | 4,6 % |
| Tomatenmark | 20 g | 16 kcal | 1,8 % |
| Chiliflocken | 3 g | 10 kcal | 1,2 % |
| Wasser | 1.400 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Schwarzkohlsuppe: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 66,4 µg | 8 % |
| Vitamin C | 8 mg | 10 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamin K | 90,5 µg | 121 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 36,8 µg | 18 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 66,5 mg | 8 % |
| Eisen | 0,62 mg | 4 % |
| Magnesium | 17,9 mg | 5 % |
| Phosphor | 26,1 mg | 4 % |
| Kalium | 130 mg | 7 % |
| Natrium | 207 mg | 9 % |
| Zink | 0,25 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,23 mg | 12 % |
| Selen | 0,91 µg | 2 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,82 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,16 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 3,3 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Schwarzkohlsuppe?
- 100 Gramm Schwarzkohlsuppe haben 45 kcal. 1 Portion (300 g) hat etwa 135 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Schwarzkohlsuppe?
- 100 Gramm enthalten 2 g Eiweiß; 17 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Schwarzkohlsuppe glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Schwarzkohlsuppe vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.