Überblick
- Eiweiß 7 %
- Kohlenhydrate 32 %
- Fett 61 %
100 Gramm Rucolasalat enthalten 77 kcal, 1,5 g Eiweiß, 6,4 g Kohlenhydrate und 5,6 g Fett. 1 Portion (140 g) hat etwa 108 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Rucolasalat?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 574 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 30 g | 265 kcal | 60 % |
| Rucola | 240 g | 60 kcal | 14 % |
| Granatapfelsirup≈ | 20 g | 54 kcal | 12 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 8,1 % |
| Rote Zwiebel | 50 g | 22 kcal | 5 % |
| Zitronensaft | 30 g | 7 kcal | 1,6 % |
| Salz | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Mit ≈ markierte Zutaten wurden mit dem ähnlichsten gemessenen Lebensmittel berechnet.
Rucolasalat: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin C | 13,8 mg | 17 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 72,6 mg | 9 % |
| Eisen | 0,76 mg | 5 % |
| Magnesium | 24,9 mg | 7 % |
| Phosphor | 34,2 mg | 5 % |
| Kalium | 260 mg | 13 % |
| Natrium | 285 mg | 12 % |
| Zink | 0,28 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,19 mg | 10 % |
| Selen | 0,2 µg | 0 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,77 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,71 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Rucolasalat?
- 100 Gramm Rucolasalat haben 77 kcal. 1 Portion (140 g) hat etwa 108 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Rucolasalat?
- 100 Gramm enthalten 1,5 g Eiweiß; 7 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Rucolasalat glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Rucolasalat vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.