Überblick
- Eiweiß 7 %
- Kohlenhydrate 19 %
- Fett 74 %
100 Gramm Auberginen mit Joghurt enthalten 132 kcal, 2,3 g Eiweiß, 6,2 g Kohlenhydrate und 11 g Fett. 1 Portion (130 g) hat etwa 172 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Auberginen mit Joghurt?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.321 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Sonnenblumenöl | 90 g | 796 kcal | 54 % |
| Joghurt (vollfett) | 500 g | 390 kcal | 26 % |
| Aubergine | 700 g | 183 kcal | 12 % |
| Olivenöl | 10 g | 88 kcal | 6 % |
| Knoblauch | 15 g | 21 kcal | 1,4 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
15 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Auberginen mit Joghurt: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0,35 µg | 7 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 63,6 mg | 8 % |
| Eisen | 0,01 mg | 0 % |
| Magnesium | 13,5 mg | 4 % |
| Phosphor | 59,2 mg | 8 % |
| Kalium | 211 mg | 11 % |
| Natrium | 226 mg | 9 % |
| Zink | 0,27 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Mangan | 0,07 mg | 4 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,8 g |
| Cholesterin | 6,3 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Auberginen mit Joghurt?
- 100 Gramm Auberginen mit Joghurt haben 132 kcal. 1 Portion (130 g) hat etwa 172 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Auberginen mit Joghurt?
- 100 Gramm enthalten 2,3 g Eiweiß; 7 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Auberginen mit Joghurt glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Auberginen mit Joghurt vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.