Überblick
- Eiweiß 12 %
- Kohlenhydrate 35 %
- Fett 53 %
100 Gramm Gebratener Brokkoli enthalten 79 kcal, 2,7 g Eiweiß, 7,5 g Kohlenhydrate und 5,2 g Fett. 1 Portion (200 g) hat etwa 158 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Gebratener Brokkoli?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 951 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 40 g | 354 kcal | 54 % |
| Brokkoli | 800 g | 248 kcal | 38 % |
| Zwiebel | 80 g | 32 kcal | 4,9 % |
| Knoblauch | 12 g | 17 kcal | 2,6 % |
| Chiliflocken | 1 g | 3 kcal | 0,5 % |
| Schwarzer Pfeffer | 1 g | 3 kcal | 0,5 % |
| Zitronensaft | 10 g | 2 kcal | 0,3 % |
| Salz | 7 g | 0 kcal | 0 % |
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Gebratener Brokkoli: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10,2 µg | 1 % |
| Vitamin C | 88,7 mg | 111 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,87 mg | 7 % |
| Vitamin K | 101 µg | 135 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,63 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 64,3 µg | 32 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 47,2 mg | 6 % |
| Eisen | 0,73 mg | 5 % |
| Magnesium | 21,5 mg | 6 % |
| Phosphor | 67,5 mg | 10 % |
| Kalium | 309 mg | 15 % |
| Natrium | 360 mg | 15 % |
| Zink | 0,42 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,22 mg | 11 % |
| Selen | 1,7 µg | 3 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,71 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Gebratener Brokkoli?
- 100 Gramm Gebratener Brokkoli haben 79 kcal. 1 Portion (200 g) hat etwa 158 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Gebratener Brokkoli?
- 100 Gramm enthalten 2,7 g Eiweiß; 12 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Gebratener Brokkoli glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Gebratener Brokkoli vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.