Überblick
- Eiweiß 9 %
- Kohlenhydrate 26 %
- Fett 65 %
100 Gramm Blumenkohlsalat enthalten 71 kcal, 1,6 g Eiweiß, 4,8 g Kohlenhydrate und 5,2 g Fett. 1 Portion (200 g) hat etwa 142 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Blumenkohlsalat?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 804 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 40 g | 354 kcal | 62 % |
| Blumenkohl | 700 g | 193 kcal | 34 % |
| Knoblauch | 8 g | 11 kcal | 1,9 % |
| Zitronensaft | 30 g | 7 kcal | 1,2 % |
| Petersilie | 20 g | 7 kcal | 1,2 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Blumenkohlsalat: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin C | 63,3 mg | 79 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 89 µg | 45 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 21,7 mg | 3 % |
| Eisen | 0,48 mg | 3 % |
| Magnesium | 13,8 mg | 4 % |
| Phosphor | 36,3 mg | 5 % |
| Kalium | 256 mg | 13 % |
| Natrium | 309 mg | 13 % |
| Zink | 0,23 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Mangan | 0,13 mg | 7 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,69 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Blumenkohlsalat?
- 100 Gramm Blumenkohlsalat haben 71 kcal. 1 Portion (200 g) hat etwa 142 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Blumenkohlsalat?
- 100 Gramm enthalten 1,6 g Eiweiß; 9 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Blumenkohlsalat glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Blumenkohlsalat vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.