Resumo
- Proteínas 27%
- Hidratos de carbono 18%
- Gorduras 55%
100 gramas de Güveç de vaca têm 128 kcal, 8,6 g de proteínas, 6,1 g de hidratos de carbono e 7,9 g de gorduras. 1 porção (350 g) tem cerca de 448 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Güveç de vaca?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (2.429 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Vaca em cubos | 800 g | 1.440 kcal | 57% |
| Azeite | 35 g | 309 kcal | 12% |
| Manteiga | 35 g | 251 kcal | 9,9% |
| Batata | 300 g | 231 kcal | 9,1% |
| Beringela | 400 g | 104 kcal | 4,1% |
| Tomate | 350 g | 63 kcal | 2,5% |
| Cebola | 150 g | 60 kcal | 2,4% |
| Pimento verde | 150 g | 30 kcal | 1,2% |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 1% |
| Alho | 15 g | 21 kcal | 0,8% |
| Pimenta preta | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Tomilho | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Água | 150 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0% |
18% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Güveç de vaca
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12,6 mg | 16% |
| Vitamina D | 0,04 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 1,1 µg | 44% |
| Folato | 12,8 µg | 6% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 19 mg | 2% |
| Ferro | 1,2 mg | 8% |
| Magnésio | 18,5 mg | 5% |
| Fósforo | 99 mg | 14% |
| Potássio | 326 mg | 16% |
| Sódio | 231 mg | 10% |
| Zinco | 3,2 mg | 32% |
| Cobre | 0,08 mg | 8% |
| Manganês | 0,11 mg | 6% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 3,2 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 4,1 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,48 g |
| Gorduras trans | 0,28 g |
| Colesterol | 31,5 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Güveç de vaca?
- 100 gramas de Güveç de vaca têm 128 kcal. 1 porção (350 g) tem cerca de 448 kcal.
- Quanta proteína tem Güveç de vaca?
- 100 gramas têm 8,6 g de proteínas; 27% da energia vem das proteínas.
- Güveç de vaca tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Güveç de vaca é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.