Resumo
- Proteínas 6%
- Hidratos de carbono 56%
- Gorduras 38%
100 gramas de Arroz de beringela têm 140 kcal, 2 g de proteínas, 19,7 g de hidratos de carbono e 5,9 g de gorduras. 1 porção (250 g) tem cerca de 350 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Arroz de beringela?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.882 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Arroz branco (cru) | 350 g | 1.278 kcal | 55% |
| Óleo de girassol | 70 g | 619 kcal | 27% |
| Manteiga | 30 g | 215 kcal | 9,3% |
| Beringela | 500 g | 131 kcal | 5,6% |
| Cebola | 100 g | 40 kcal | 1,7% |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 1,5% |
| Pimenta preta | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Água | 620 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0% |
12% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Arroz de beringela
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2,3 mg | 3% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folato | 10,8 µg | 5% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 16,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,23 mg | 2% |
| Magnésio | 12,3 mg | 3% |
| Fósforo | 36,5 mg | 5% |
| Potássio | 131 mg | 7% |
| Sódio | 237 mg | 10% |
| Zinco | 0,3 mg | 3% |
| Cobre | 0,08 mg | 8% |
| Manganês | 0,3 mg | 15% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,4 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 4 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,26 g |
| Colesterol | 3,9 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Arroz de beringela?
- 100 gramas de Arroz de beringela têm 140 kcal. 1 porção (250 g) tem cerca de 350 kcal.
- Quanta proteína tem Arroz de beringela?
- 100 gramas têm 2 g de proteínas; 6% da energia vem das proteínas.
- Arroz de beringela tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Arroz de beringela é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.