Riepilogo
- Proteine 2%
- Carboidrati 79%
- Grassi 19%
100 grammi di Pepeçura forniscono 119 kcal, 0,6 g di proteine, 24,2 g di carboidrati e 2,5 g di grassi. 1 porzione (180 g) ha circa 214 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Pepeçura?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1160 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Pekmez (melassa d'uva)≈ | 180 g | 522 kcal | 42% |
| Amido di mais | 80 g | 305 kcal | 25% |
| Noci | 40 g | 262 kcal | 21% |
| Zucchero | 40 g | 154 kcal | 12% |
| Acqua | 820 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 10% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Pepeçura
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0,04 µg | 0% |
| Vitamina C | 0,05 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,03 mg | 0% |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 10% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 3,8 µg | 2% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 47,2 mg | 6% |
| Ferro | 0,96 mg | 7% |
| Magnesio | 49,6 mg | 13% |
| Fosforo | 19,6 mg | 3% |
| Potassio | 269 mg | 13% |
| Sodio | 8,8 mg | 0% |
| Zinco | 0,17 mg | 2% |
| Rame | 0,15 mg | 15% |
| Manganese | 0,4 mg | 20% |
| Selenio | 3,5 µg | 6% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,24 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,35 g |
| Grassi polinsaturi | 1,8 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Frutta a guscio
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Pepeçura?
- 100 grammi di Pepeçura hanno 119 kcal. 1 porzione (180 g) ha circa 214 kcal.
- Quante proteine ha Pepeçura?
- 100 grammi contengono 0,6 g di proteine; il 2% dell’energia viene dalle proteine.
- Pepeçura è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Pepeçura è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.