Riepilogo
Calorie
420
kcal / 100 g
Proteine
28,4
g / 100 g
Carboidrati
13,9
g / 100 g
Grassi
27,8
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 27%
- Carboidrati 13%
- Grassi 60%
100 grammi di Parmigiano grattugiato forniscono 420 kcal, 28,4 g di proteine, 13,9 g di carboidrati e 27,8 g di grassi. 1 cucchiaio (5 g) ha circa 21 kcal.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Parmigiano grattugiato
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 262 µg | 33% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamina E | 0,53 mg | 4% |
| Vitamina K | 1,7 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,026 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,36 mg | 26% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,08 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,081 mg | 6% |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 56% |
| Folati | 6 µg | 3% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 853 mg | 107% |
| Ferro | 0,49 mg | 3% |
| Magnesio | 34 mg | 9% |
| Fosforo | 627 mg | 90% |
| Potassio | 180 mg | 9% |
| Sodio | 1800 mg | 75% |
| Zinco | 4,2 mg | 42% |
| Rame | 0,04 mg | 4% |
| Manganese | 0,071 mg | 4% |
| Selenio | 34,4 µg | 63% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 15,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 7,1 g |
| Grassi polinsaturi | 1,4 g |
| Grassi trans | 0,88 g |
| Colesterolo | 86 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Cheese, parmesan, grated. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Parmigiano grattugiato?
- 100 grammi di Parmigiano grattugiato hanno 420 kcal. 1 cucchiaio (5 g) ha circa 21 kcal.
- Quante proteine ha Parmigiano grattugiato?
- 100 grammi contengono 28,4 g di proteine; il 27% dell’energia viene dalle proteine.
- Parmigiano grattugiato è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Parmigiano grattugiato è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.