Riepilogo
Calorie
311
kcal / 100 g
Proteine
16,4
g / 100 g
Carboidrati
3,1
g / 100 g
Grassi
25,4
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 21%
- Carboidrati 4%
- Grassi 75%
100 grammi di Mortadella forniscono 311 kcal, 16,4 g di proteine, 3,1 g di carboidrati e 25,4 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Mortadella
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 1 µg | 20% |
| Vitamina E | 0,22 mg | 2% |
| Vitamina K | 1,6 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 11% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,7 mg | 17% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamina B12 | 1,5 µg | 59% |
| Folati | 3 µg | 2% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 18 mg | 2% |
| Ferro | 1,4 mg | 10% |
| Magnesio | 11 mg | 3% |
| Fosforo | 97 mg | 14% |
| Potassio | 163 mg | 8% |
| Sodio | 1250 mg | 52% |
| Zinco | 2,1 mg | 21% |
| Rame | 0,06 mg | 6% |
| Manganese | 0,03 mg | 2% |
| Selenio | 22,6 µg | 41% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 9,5 g |
| Grassi monoinsaturi | 11,4 g |
| Grassi polinsaturi | 3,1 g |
| Colesterolo | 56 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
- • Contiene maiale
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Mortadella, beef, pork. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Mortadella?
- 100 grammi di Mortadella hanno 311 kcal.
- Quante proteine ha Mortadella?
- 100 grammi contengono 16,4 g di proteine; il 21% dell’energia viene dalle proteine.
- Mortadella è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Mortadella è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.