Riepilogo
Calorie
90
kcal / 100 g
Proteine
16,1
g / 100 g
Carboidrati
2
g / 100 g
Grassi
1,4
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 76%
- Carboidrati 9%
- Grassi 15%
100 grammi di Lumache forniscono 90 kcal, 16,1 g di proteine, 2 g di carboidrati e 1,4 g di grassi.
A basso contenuto di grassiA basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Lumache
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 30 µg | 4% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 5 mg | 42% |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,4 mg | 9% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamina B12 | 0,5 µg | 20% |
| Folati | 6 µg | 3% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 10 mg | 1% |
| Ferro | 3,5 mg | 25% |
| Magnesio | 250 mg | 67% |
| Fosforo | 272 mg | 39% |
| Potassio | 382 mg | 19% |
| Sodio | 70 mg | 3% |
| Zinco | 1 mg | 10% |
| Rame | 0,4 mg | 40% |
| Selenio | 27,4 µg | 50% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,36 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,26 g |
| Grassi polinsaturi | 0,25 g |
| Colesterolo | 50 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Molluschi
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Mollusks, snail, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Lumache?
- 100 grammi di Lumache hanno 90 kcal.
- Quante proteine ha Lumache?
- 100 grammi contengono 16,1 g di proteine; il 76% dell’energia viene dalle proteine.
- Lumache è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Lumache è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.