Riepilogo
Calorie
213
kcal / 100 g
Proteine
14,5
g / 100 g
Carboidrati
0
g / 100 g
Grassi
16,8
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 28%
- Carboidrati 0%
- Grassi 72%
100 grammi di Cervella di vitello (fritta) forniscono 213 kcal, 14,5 g di proteine, 0 g di carboidrati e 16,8 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Cervella di vitello (fritta)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 15 mg | 19% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,15 mg | 14% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,36 mg | 26% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,6 mg | 35% |
| Vitamina B6 | 0,33 mg | 24% |
| Vitamina B12 | 21,3 µg | 852% |
| Folati | 6 µg | 3% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 10 mg | 1% |
| Ferro | 1,1 mg | 8% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 434 mg | 62% |
| Potassio | 472 mg | 24% |
| Sodio | 176 mg | 7% |
| Zinco | 1,8 mg | 18% |
| Rame | 0,3 mg | 30% |
| Manganese | 0,044 mg | 2% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi monoinsaturi | 4,2 g |
| Grassi polinsaturi | 2,4 g |
| Colesterolo | 2120 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Veal, variety meats and by-products, brain, cooked, pan-fried. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Cervella di vitello (fritta)?
- 100 grammi di Cervella di vitello (fritta) hanno 213 kcal.
- Quante proteine ha Cervella di vitello (fritta)?
- 100 grammi contengono 14,5 g di proteine; il 28% dell’energia viene dalle proteine.
- Cervella di vitello (fritta) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Cervella di vitello (fritta) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.