Riepilogo
Calorie
136
kcal / 100 g
Proteine
18,7
g / 100 g
Carboidrati
3,5
g / 100 g
Grassi
4,6
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 57%
- Carboidrati 11%
- Grassi 32%
100 grammi di Fegato d'anatra forniscono 136 kcal, 18,7 g di proteine, 3,5 g di carboidrati e 4,6 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Fegato d'anatra
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 12.000 µg | 1500% |
| Vitamina C | 4,5 mg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,56 mg | 51% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,89 mg | 64% |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,5 mg | 41% |
| Vitamina B6 | 0,76 mg | 54% |
| Vitamina B12 | 54 µg | 2160% |
| Folati | 738 µg | 369% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 11 mg | 1% |
| Ferro | 30,5 mg | 218% |
| Magnesio | 24 mg | 6% |
| Fosforo | 269 mg | 38% |
| Potassio | 230 mg | 12% |
| Sodio | 140 mg | 6% |
| Zinco | 3,1 mg | 31% |
| Rame | 6 mg | 596% |
| Manganese | 0,26 mg | 13% |
| Selenio | 67 µg | 122% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,71 g |
| Grassi polinsaturi | 0,63 g |
| Colesterolo | 515 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Duck, domesticated, liver, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Fegato d'anatra?
- 100 grammi di Fegato d'anatra hanno 136 kcal.
- Quante proteine ha Fegato d'anatra?
- 100 grammi contengono 18,7 g di proteine; il 57% dell’energia viene dalle proteine.
- Fegato d'anatra è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Fegato d'anatra è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.