Riepilogo
Calorie
290
kcal / 100 g
Proteine
62,8
g / 100 g
Carboidrati
0
g / 100 g
Grassi
2,4
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 92%
- Carboidrati 0%
- Grassi 8%
100 grammi di Baccalà forniscono 290 kcal, 62,8 g di proteine, 0 g di carboidrati e 2,4 g di grassi. 1 pezzo (80 g) ha circa 232 kcal.
A basso contenuto di grassiA basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Baccalà
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 42 µg | 5% |
| Vitamina C | 3,5 mg | 4% |
| Vitamina D | 4 µg | 80% |
| Vitamina E | 2,8 mg | 24% |
| Vitamina K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,27 mg | 24% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,24 mg | 17% |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,5 mg | 47% |
| Vitamina B6 | 0,86 mg | 62% |
| Vitamina B12 | 10 µg | 400% |
| Folati | 25 µg | 13% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 160 mg | 20% |
| Ferro | 2,5 mg | 18% |
| Magnesio | 133 mg | 35% |
| Fosforo | 950 mg | 136% |
| Potassio | 1460 mg | 73% |
| Sodio | 7030 mg | 293% |
| Zinco | 1,6 mg | 16% |
| Rame | 0,18 mg | 18% |
| Manganese | 0,05 mg | 3% |
| Selenio | 148 µg | 269% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,46 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,34 g |
| Grassi polinsaturi | 0,8 g |
| Colesterolo | 152 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Pesce
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Fish, cod, Atlantic, dried and salted. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Baccalà?
- 100 grammi di Baccalà hanno 290 kcal. 1 pezzo (80 g) ha circa 232 kcal.
- Quante proteine ha Baccalà?
- 100 grammi contengono 62,8 g di proteine; il 92% dell’energia viene dalle proteine.
- Baccalà è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Baccalà è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.