Riepilogo
Calorie
52
kcal / 100 g
Proteine
10,9
g / 100 g
Carboidrati
0,73
g / 100 g
Grassi
0,17
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 91%
- Carboidrati 6%
- Grassi 3%
100 grammi di Albume d'uovo forniscono 52 kcal, 10,9 g di proteine, 0,73 g di carboidrati e 0,17 g di grassi. 1 pezzo grande (33 g) ha circa 17 kcal.
A basso contenuto di grassiA basso contenuto di grassi saturiA basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Albume d'uovo
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Vitamina K | 0 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,004 mg | 0% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,44 mg | 31% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,11 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,005 mg | 0% |
| Vitamina B12 | 0,09 µg | 4% |
| Folati | 4 µg | 2% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 7 mg | 1% |
| Ferro | 0,08 mg | 1% |
| Magnesio | 11 mg | 3% |
| Fosforo | 15 mg | 2% |
| Potassio | 163 mg | 8% |
| Sodio | 166 mg | 7% |
| Zinco | 0,03 mg | 0% |
| Rame | 0,023 mg | 2% |
| Manganese | 0,011 mg | 1% |
| Selenio | 20 µg | 36% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi monoinsaturi | 0 g |
| Grassi polinsaturi | 0 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Uova
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Egg, white, raw, fresh. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Albume d'uovo?
- 100 grammi di Albume d'uovo hanno 52 kcal. 1 pezzo grande (33 g) ha circa 17 kcal.
- Quante proteine ha Albume d'uovo?
- 100 grammi contengono 10,9 g di proteine; il 91% dell’energia viene dalle proteine.
- Albume d'uovo è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Albume d'uovo è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.