Résumé
- Protéines 34 %
- Glucides 8 %
- Lipides 58 %
100 grammes de Saumon teriyaki apportent 238 kcal, 20,1 g de protéines, 4,7 g de glucides et 14,9 g de lipides. 1 portion (185 g) apporte environ 440 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Saumon teriyaki ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (861 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Saumon | 700 g | 1 456 kcal | 82 % |
| Huile de tournesol | 15 g | 133 kcal | 7,5 % |
| Sauce teriyaki | 100 g | 89 kcal | 5 % |
| Miel | 20 g | 61 kcal | 3,4 % |
| Graines de sésame | 6 g | 34 kcal | 1,9 % |
| Oignon nouveau | 20 g | 6 kcal | 0,3 % |
13 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Saumon teriyaki
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 55,5 µg | 7 % |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5 % |
| Vitamine D | 10,3 µg | 206 % |
| Vitamine E | 4,2 mg | 35 % |
| Vitamine K | 6,1 µg | 8 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,3 mg | 52 % |
| Vitamine B6 | 0,62 mg | 44 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 121 % |
| Folates | 27,9 µg | 14 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 21,6 mg | 3 % |
| Fer | 0,71 mg | 5 % |
| Magnésium | 36,8 mg | 10 % |
| Phosphore | 251 mg | 36 % |
| Potassium | 382 mg | 19 % |
| Sodium | 567 mg | 24 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,04 mg | 2 % |
| Sélénium | 22,9 µg | 42 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,9 g |
| Cholestérol | 51,4 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Poisson
- Soja
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Saumon teriyaki ?
- 100 grammes de Saumon teriyaki apportent 238 kcal. 1 portion (185 g) apporte environ 440 kcal.
- Combien de protéines dans Saumon teriyaki ?
- 100 grammes contiennent 20,1 g de protéines ; 34 % de l’énergie provient des protéines.
- Saumon teriyaki est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Saumon teriyaki est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.