Résumé
- Protéines 11 %
- Glucides 28 %
- Lipides 61 %
100 grammes de Salade d'aubergines au tahini apportent 113 kcal, 3,1 g de protéines, 8,4 g de glucides et 7,9 g de lipides. 1 portion (120 g) apporte environ 136 kcal.
Que contient Salade d'aubergines au tahini ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 113 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Tahini | 80 g | 474 kcal | 47 % |
| Aubergine | 800 g | 209 kcal | 21 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 18 % |
| Yaourt (entier) | 150 g | 117 kcal | 12 % |
| Ail | 12 g | 17 kcal | 1,7 % |
| Jus de citron | 30 g | 7 kcal | 0,7 % |
| Persil | 15 g | 5 kcal | 0,5 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
20 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Salade d'aubergines au tahini
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,13 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 46,8 mg | 6 % |
| Fer | 0,52 mg | 4 % |
| Magnésium | 23,6 mg | 6 % |
| Phosphore | 110 mg | 16 % |
| Potassium | 281 mg | 14 % |
| Sodium | 273 mg | 11 % |
| Zinc | 0,61 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g |
| Cholestérol | 2,4 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Salade d'aubergines au tahini ?
- 100 grammes de Salade d'aubergines au tahini apportent 113 kcal. 1 portion (120 g) apporte environ 136 kcal.
- Combien de protéines dans Salade d'aubergines au tahini ?
- 100 grammes contiennent 3,1 g de protéines ; 11 % de l’énergie provient des protéines.
- Salade d'aubergines au tahini est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Salade d'aubergines au tahini est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.