Résumé
- Protéines 7 %
- Glucides 19 %
- Lipides 74 %
100 grammes de Aubergines au yaourt apportent 132 kcal, 2,3 g de protéines, 6,2 g de glucides et 11 g de lipides. 1 portion (130 g) apporte environ 172 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Aubergines au yaourt ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 321 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol | 90 g | 796 kcal | 54 % |
| Yaourt (entier) | 500 g | 390 kcal | 26 % |
| Aubergine | 700 g | 183 kcal | 12 % |
| Huile d'olive | 10 g | 88 kcal | 6 % |
| Ail | 15 g | 21 kcal | 1,4 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Aubergines au yaourt
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,35 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 63,6 mg | 8 % |
| Fer | 0,01 mg | 0 % |
| Magnésium | 13,5 mg | 4 % |
| Phosphore | 59,2 mg | 8 % |
| Potassium | 211 mg | 11 % |
| Sodium | 226 mg | 9 % |
| Zinc | 0,27 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,07 mg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g |
| Cholestérol | 6,3 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Aubergines au yaourt ?
- 100 grammes de Aubergines au yaourt apportent 132 kcal. 1 portion (130 g) apporte environ 172 kcal.
- Combien de protéines dans Aubergines au yaourt ?
- 100 grammes contiennent 2,3 g de protéines ; 7 % de l’énergie provient des protéines.
- Aubergines au yaourt est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Aubergines au yaourt est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.