Résumé
- Protéines 4 %
- Glucides 23 %
- Lipides 73 %
100 grammes de Aubergines à l'huile d'olive apportent 104 kcal, 0,95 g de protéines, 6,3 g de glucides et 8,7 g de lipides. 1 portion (220 g) apporte environ 229 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Aubergines à l'huile d'olive ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 928 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 140 g | 1 238 kcal | 72 % |
| Aubergine | 1 000 g | 261 kcal | 15 % |
| Oignon | 200 g | 80 kcal | 4,7 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 3,2 % |
| Sucre | 8 g | 31 kcal | 1,8 % |
| Ail | 20 g | 29 kcal | 1,7 % |
| Poivron vert | 100 g | 20 kcal | 1,2 % |
| Eau | 150 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Aubergines à l'huile d'olive
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 8,9 mg | 11 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 17,9 µg | 9 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 13,2 mg | 2 % |
| Fer | 0,15 mg | 1 % |
| Magnésium | 12,3 mg | 3 % |
| Phosphore | 23,1 mg | 3 % |
| Potassium | 207 mg | 10 % |
| Sodium | 239 mg | 10 % |
| Zinc | 0,13 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 6 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Aubergines à l'huile d'olive ?
- 100 grammes de Aubergines à l'huile d'olive apportent 104 kcal. 1 portion (220 g) apporte environ 229 kcal.
- Combien de protéines dans Aubergines à l'huile d'olive ?
- 100 grammes contiennent 0,95 g de protéines ; 4 % de l’énergie provient des protéines.
- Aubergines à l'huile d'olive est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Aubergines à l'huile d'olive est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.